鰹のたたき 高知 藁焼き カツオのたたき 父の日 ギフト 高知県産 土佐久礼 宇佐 一本釣り 日戻り 3人前（1〜2節） 初鰹 戻り鰹 お取り寄せ 海鮮ギフト 誕生日 プレゼント 送料無料

Product Description

土佐沖日戻り 藁焼き鰹タタキ ■本場土佐の誇り｜日もどり鰹・藁焼きたたき 高知県産、一本釣りの「日もどり鰹」を職人が手焼き藁焼きで仕上げた、本場土佐の鰹のたたきです。 土佐・高知では全国から鰹のタタキを食べに多くの観光客が訪れます。本場の味をご家庭でも楽しんでいただけるよう、当店では一本釣りの鰹のみを使用しています。 通常の一本釣り船は満船になるまで水揚げを行いませんが、「日もどり鰹」は鮮度を最優先に考え、釣り上げたその日に水揚げされ、その日のうちに加工される鰹です。 釣り上げた鰹は船上ですぐに氷締めされ、港に戻ると職人が一尾ずつ丁寧に捌きます。さらに高知県産の藁のみを使用し、部位や大きさを見極めながら手焼きで仕上げています。 機械焼きやガス焼きとは工程が全く異なるため、藁の香ばしい香りが身に残り、炭火焼きとも違う独特の風味が生まれます。通販でありながら「高知の店で食べる味」と評価される理由がこの製法にあります。 ■四季で変わる味わい｜初鰹・戻り鰹 鰹の旬は年に二度あり、季節によって味わいが変わります。 初鰹（春かつお・上り鰹） 3〜5月頃に水揚げされる初鰹は赤々とした身が特徴で、さっぱりとした爽やかな味わいが楽しめます。初物として人気が高く、春の味覚として多くの方に親しまれています。 戻り鰹（下り鰹・脂鰹） 10〜11月頃の戻り鰹は脂がしっかりと乗り、トロのような濃厚な旨味が特徴です。 当店では四季折々の鰹を仕入れているため、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。土佐沖で獲れた鰹ならではの力強い旨味を、産地直送でご家庭へお届けします。 ■こんな方におすすめ ・スーパーの鰹では物足りない方 ・通販でも本格的な藁焼きの香りを楽しみたい方 ・日本酒・焼酎・ビールに合うおつまみを探している方 ・父の日や誕生日などの海鮮ギフトを探している方 ・ホームパーティーやBBQで喜ばれる料理を用意したい方 ・お取り寄せグルメで贅沢な食卓を楽しみたい方 ■晩酌・家飲みのおつまみとして 藁焼きの香ばしい香りは、日本酒・焼酎との相性が抜群です。 日本酒・焼酎に合わせるなら、スライスにんにくと土佐塩でシンプルに食べるのがおすすめです。鰹本来の旨味が際立ちます。 ビールに合わせるなら、玉ねぎ、みょうが、青じそなどの薬味をたっぷり添えてさっぱりと。 週末の晩酌、ホームパーティー、BBQのメイン料理としても活躍します。お酒好きの方へのお取り寄せグルメとしても人気です。 ■父の日・誕生日・お歳暮などの贈り物にも人気 「お酒好きな父に何を贈ろうか迷う」「毎年同じギフトではつまらない」そんな方に、本場土佐の藁焼きカツオたたきは毎年多く選ばれています。 受け取った方からは「こんな美味しい鰹は初めて食べた」「両親に贈ったらとても喜ばれた」「お酒好きの父が大満足だった」という声が届いています。 父の日・母の日・誕生日プレゼント・お歳暮・お中元・敬老の日・還暦祝い・各種内祝いなど幅広いギフトシーンに対応しています。 ■土佐流の美味しい食べ方 本場土佐では、皮目を上にして約1cm以上の厚さにカットし、タレや塩を少し馴染ませて食べるのが人気です。 おすすめの薬味は、スライス玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそ。薬味をたっぷり添えることで、藁焼きの香ばしさと鰹の旨味がより一層引き立ちます。 にんにく＋土佐塩でシンプルに味わえば、素材そのものの良さがよく分かり、ゆずが香る特製タレで食べればさっぱりとした後味が楽しめます。 ■こだわりの製法｜手焼き藁焼き×安心品質 当店の藁焼きたたきは、高知県産の藁のみを使用し、一切の機械焼きを行いません。 大量生産品に多い「最後だけ藁を加える工程」とは異なり、最初から最後まで藁だけで焼き上げています。 また高知県版HACCP第二ステージを取得しており、衛生管理面でも安心してお召し上がりいただけます。秘伝の特製タレと土佐の塩丸を同梱しているため、届いてすぐ本場の味を楽しめます。 ■内容量・解凍方法 鰹のたたき1〜2節で約3人前。 冷蔵庫で4〜5時間の自然解凍がおすすめ。急ぐ場合は15〜20分の流水解凍も可能です。半解凍状態でカットすると扱いやすく、カット前に軽く炙るとさらに香ばしさが増します。 週末のごちそう、家族の食卓、ホームパーティーにも使いやすく、冷凍庫にあると便利な海鮮グルメです。 ■ギフトで選ばれる理由 のし無料・メッセージカード無料・贈答用ギフトBOX対応・日時指定可能・送料無料と、贈り物に必要なサービスが揃っています。 海鮮ギフトは好みが分かれそうに見えて、鰹のたたきは世代を問わず喜ばれやすく、お酒好きの方にも、ご家族で楽しみたい方にも贈りやすいのが魅力です。 高知の名物として知名度が高く、見た目にも豪華で、食卓に出した瞬間に特別感が伝わるため、父の日・誕生日・お歳暮・お中元・敬老の日など幅広いシーンで選ばれています。 カテゴリ 海鮮ギフト／鰹のたたき（わら焼き・産地直送） 内容量 ●鰹のたたき1～2節（約300～350g）3人前目安／タタキ王国秘伝のタレ 90ml／土佐の塩丸 10g※特大サイズの場合はカットになる場合あり 原材料 鰹（高知県）、醸造酢（国内製造）、醤油、本みりん、ゆず果汁／調味料（アミノ酸等）、海水（天日塩）※一部に小麦・大豆含む 製法 一本釣り日もどり鰹を釣り上げ24時間以内に手焼き藁焼き・瞬間凍結。高知県産の藁のみ使用（機械焼き・ガス焼き不使用） 品質認証 高知県版HACCP第二ステージ取得 賞味期限 発送日より冷凍約90日（解凍後はお早めに） 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 原産国 日本（高知県・土佐沖） 鰹の種類 初鰹（春かつお・上り鰹）／戻り鰹（下り鰹・脂鰹）※季節により異なります 産地 土佐久礼漁港・宇佐漁港（いずれも土佐沖漁獲） 用途 ギフト・お歳暮・お中元・誕生日プレゼント・各種お祝い・お取り寄せグルメ・家族の食卓・お酒の肴・晩酌・おつまみ ギフト対応 のし無料・メッセージカード無料・贈答用ギフトBOX対応・日時指定可能・送料無料 配送 ヤマト運輸・佐川急便（北海道・沖縄は別途800円） 製造販売者 〒781-0112高知県高知市仁井田1899-2池澤鮮魚オンラインショップ運営土佐魚カンパニー合同会社土佐沖 日もどり 手焼き藁焼き鰹タタキ 海鮮 ギフト 誕生日 プレゼント お祝い 贈答用 釣った当日に捌いて焼き上げる、鮮度抜群の日戻り鰹 藁で一気に焼き上げた香ばしい高知県産鰹のたたき！ 鰹乃國・土佐久礼 わら焼き鰹のたたきのラインナップはこちらから！ 釣り上げて24時間以内にわらで焼き上げて瞬間凍結しているので鮮度抜群の鰹のたたきです！ ≫ここをクリック